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양파를 이용한 요리는 셀 수 없이 다양합니다. 생으로 먹으면 매콤하다가 익혀먹으면 달콤함까지 겸비한 다재다능한 양파의 재배방법, 용기재배방법, 요리방법에 대해서 아래에서 알려드리도록 하겠습니다. 양파의 재배방법 양파는 씨앗을 이용한 방법과 묘를 구매하여 재배하는 두 가지의 방법이 있습니다. 오늘은 씨앗을 파종하여 양파를 재배하는 방법을 알려드리겠습니다. 씨는 8월에서 9월에 뿌리는데 배수가 잘되지 않는 토양에서 키우게 되면 병해충에 쉽게 노출이 되게 되고 저장성이 좋지 않은 양파가 될 수 있기에 미리 완숙퇴비와 고토석회를 뿌려주고 잘 뒤집은 다음 골고루 파종을 해줍니다. 10일 정도 시간이 흐르면 양파씨앗이 발아하는 것을 보실 수 있습니다. 양파모종의 키가 15cm 정도가 되면 옮겨심기를 해야 하는데 이..

대파는 요리를 하면서 빠질 수가 없는 가장 자주 사용하는 채소입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 키울 수 있는 용기재배방법과 일반 재배방법 그리고 대파김치 요리방법에 대해 소개해드리겠습니다. 대파의 재배방법 대파의 경우에는 모종을 구매해서 심거나 씨를 뿌려 재배하는 두 가지 방법으로 재배를 합니다. 오늘은 씨를 뿌려 대파로 재배하는 방법에 대해 소개해드리겠습니다. 대파 씨앗을 뿌리기 전 완숙퇴비와 고토석회를 골고루 뿌린 다음 잘 섞어준 다음 일주일 후에 화학비료를 밑거름으로 뿌린 뒤 대파 씨앗을 고르게 뿌려줍니다. 대파씨앗이 발아한 장소에서 그대로 키우지 않고 육묘를 정식해서 키우게 됩니다. 씨앗이 발아하기 전 정식하고자 하는 토양에 밑거름으로 화학비료와 완숙퇴비를 뿌리고 잘 섞은 다음 이랑을 만들어줍니다. ..

건강을 챙기시는 분들이라면 당근을 많이 먹어야 한다는 소리를 많이 들어보셨을 겁니다. 오늘은 당근의 재배방법과 가정에서도 재배가 가능한 용기재배방법 그리고 요리방법에 대해 알려드리겠습니다. 당근의 재배방법 당근 뿌리를 먹는 뿌리채소로 당근을 심을 토양을 당근이 깊고 길게 자라날 수 있도록 고토석회와 퇴비, 용린을 뿌린 다음 깊게 갈아주는 것이 좋습니다. 씨를 뿌리기 한 주 전에는 화학비료를 뿌리고 이랑을 70cm 간격으로 내어 당근을 키울 토양을 다듬어 줍니다. 당근을 키우면서 배수가 잘되도록 이랑을 잘 정비해 준 다음 씨를 골고루 흩뿌려주는데 당근 씨앗의 경우에는 발아력이 낮아 다른 씨앗에 비해 뿌리는 씨앗의 수가 많아야 합니다. 그 위에 얇게 흙을 뿌려주고 물을 주면 10 정도가 흐른 뒤에 발아가 되..

요즘은 집에서 쌈채소를 키우시는 분들이 많습니다. 오늘은 집에서 간편하게 수확을 할 수 있는 깻잎의 재배방법과 용기재배방법, 그리고 요리방법에 대해 소개해드리겠습니다. 깻잎의 재배방법 우리가 깻잎이라고 하는 것은 들깨의 잎을 이야기하는 것입니다. 들깻잎은 깻잎으로 쌈으로 섭취하거나 요리에 첨가하며 들깨의 씨앗은 기름을 채취하여 들기름으로 섭취하고 있습니다. 하나의 들깨로 여러 가지 향과 맛을 즐길 수 있기에 선호하시는 분들이 많아지고 있습니다. 들깨는 씨앗으로 재배를 하게 되며 토양에는 고토석회와 퇴비를 뿌려 잘 섞어줍니다. 이랑이 필요하지 않은 작물로 들깨씨앗을 넓고 고르게 뿌려 준 뒤 씨앗이 보이지 않을 정도로만 흙을 덮어 물을 줍니다. 들깨씨앗은 보름정도가 지나면 발아를 하게 되는데 잎이 6개 정도..

다이어트하시는 분들의 밥대용으로 고구마를 많이 찾으십니다. 오늘을 고구마를 집에서도 키우실 수 있는 고구마 용기 재배방법과 일반 재배방법 그리고 요리방법에 대해 소개해드리겠습니다. 고구마의 재배방법 고구마는 흙속에서 자라나는 비대 뿌리 식물로 심게 되는 흙이 너무 딱딱하다면 뿌리가 제대로 내리지 못해 생육이 약할 수 있기에 심기 전 토양을 잘 갈아주어야 합니다. 흙에는 완숙퇴비와 갈리 비료 인산비료를 골고루 뿌려준 다음 폭 60cm 정도의 이랑을 만들어줍니다. 고구마는 씨고구마와 줄기를 이용한 재배방법 2가지로 나뉘는데 일반적으로 잎이 달린 줄기를 이용한 식재방법이 널리 사용되고 있습니다. 씨고구마의 경우 식재를 해야 하는 시기가 더 빠르며 고구마 열매를 수확하기까지 오랜 기간이 걸리기 때문에 많이 사용..

호박은 열매와 잎, 꽃 모두 식용으로 하는 인간에게 이로운 채소 중의 하나로 가정에서 키우기도 쉬워 많은 분들이 가정에서도 재배를 하고 있습니다. 오늘은 호박의 용기 재배방법, 일반 재배방법, 요리방법에 대해 소개해드리겠습니다. 호박의 재배방법 호박은 습기관리를 잘해주어야 하는데 채소로 호박을 재배하려 하는 토양의 물 빠짐을 우선적으로 잘 확인하여 선정해야 합니다. 우선 호박의 씨를 뿌리기 전 흙을 갈고 용린, 완숙퇴비, 황산칼리, 화학비료를 뿌려서 잘 섞어 줍니다. 4월 상순에 호박씨앗을 뿌리게 되는데 이때 이랑은 40cm 정도가 적당하며 40cm의 간격으로 씨앗을 4개 정도를 한 구멍에 넣어줍니다. 씨앗을 뿌리고 씨앗이 물을 주었을 때 유실되지 않을 정도로 덮어준 다음 물을 주면 5일 정도 지나면 호..

감자는 채소 중에 가장 현대인의 먹거리에서 보기 쉬운 재료라고 생각이 듭니다. 오늘은 감자를 가정에서도 재배할 수 있도록 용기재배방법과 일반 재배방법 그리고 이색 감자요리방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 감자의 재배방법 감자는 물이 잘빠지는 곳에서 잘 자랄 수 있기 때문에 씨감자를 심기 전 흙을 갈아서 물이 잘빠지도록 만들어주고 완숙퇴비와 화학비료를 넣어 밑거름이 토양에 잘 스며들 수 있도록 합니다. 감자는 토양아래 자라는 비대줄기작물로 이랑의 높이를 15cm 정도로 만들어 줍니다. 이때 이랑을 북쪽으로 비스듬하게 쌓아준다면 햇볕을 잘 받아 씨감자의 생육이 좋아집니다. 감자 재배의 가장 중요한 부분은 씨감자라고 말할 수 있습니다. 씨감자에서 소독이 잘 이루어지지 않았다면 자라나는 동안 생육에 큰 영향..

겨울에 추위를 이기고 크는 시금치는 감칠맛이 좋아 인기 좋은 겨울 채소입니다. 키우는데 큰 공간이 필요하지 않아 용기재배가 가능하므로 오늘은 시금치의 용기재배방법, 일반재배방법, 그리고 시금치 요리방법을 알려드리도록 하겠습니다. 시금치의 재배방법 시금치는 추위에 강한 한냉성 작물로 추위에는 강하지만 더위에는 약하기 때문에 주로 겨울철에 생산이 많이 되고 소비 또한 많이 됩니다. 시금치를 재배하기 위해서는 우선 토양에 고토석회와 용린을 뿌려 갈아엎어줍니다. 씨를 뿌리기 전에는 완숙퇴비와 화학비료도 추가적으로 뿌리고 흙을 잘 섞어서 영양분 있는 토양을 만들어줍니다. 이랑을 만들 때는 폭은 100cm 정도로 만들고 땅을 평평히 만들어서 이랑 위에 작은 고랑을 만들어도 되고 아니면 넓은 이랑 위에 씨앗을 골고루..